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酥香牛蛙

酥香牛蛙的做法

5张图片

“辛香麻辣，皮酥肉嫩。”

食材明细

主料

牛蛙 2只
香辣炸粉 1袋

辅料

料酒 2茶匙
孜然粉 1茶匙
花椒面 1茶匙

麻辣口味
炸工艺
三刻钟耗时
高级难度

酥香牛蛙的做法步骤

1
鲜牛蛙宰杀处理好；
2
宰成两半；
3
放料酒抓均匀；
4
倒入香辣炸粉；
5
加少许水抓均匀；
6
穿上竹芊，腌二十分钟左右。
7
油至五六成热、中火，放入牛蛙、不停用匙子将摭油浇在蛙身；
8
炸约两三分钟后捞出，将蛙身撒满孜然粉、花椒面；
9
放入微波炉；
10
高火挡打一分钟；
11
取出乘热食用即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜

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