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酥脆鸡排

心随云动cfliwen

酥脆鸡排的做法

2张图片

“丫头总喜欢在学校门口买鸡排或鸡架吃，怕不卫生，所以我自己在家动手给她炸上一盘，让她一次吃个够哦！”

食材明细

主料

小鸡胸脯肉 300g

辅料

食盐适量
料酒 1匙
辣椒粉 少许
花椒粉 少许
胡椒粉 少许
玉米淀粉 2匙
面包糠 4匙
鸡蛋 1个
食用油 2碗
蕃茄酱 2匙

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酥脆鸡排的做法步骤

1
小鸡胸肉洗净，用牙签在肉上均匀的戳些小洞，备用。
2
鸡胸肉中加入食盐，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，料酒拌匀腌制半小时
3
准备好玉米淀粉
4
鸡蛋一个打散
5
准备好面包糠
6
将腌制好的鸡胸肉均匀的裏上玉米淀粉
7
再裏上层蛋液
8
最后均匀的裏上面包糠备用
9
锅中油热，依次放入鸡胸肉，中火炸至两面金黄，捞出漏干多余的油
10
装盘，蘸番茄酱或者沙拉酱均可，又或撒上椒盐也行，美味的酥脆鸡排就做好啦！

小窍门

如果有奥尔良烤料粉，可以直接用它腌制，口感会更好哦！

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