“龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。”

主料

• 精粉 500克

辅料

• 猪腿肉 500克
• 肉汤 适量

配料

• 胡椒面 适量
• 味精 适量
• 姜 适量
• 香油 适量
• 川盐 适量
• 鸡油 适量
• 鸡蛋 2个