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纽扣牛轧饼

纽扣牛轧饼的做法

1张图片

“又到了一年一度开始忙做牛轧糖牛轧饼的时候了，这已经不记得是我第几次做纽扣牛轧饼了，全送人了，他们有人说我傻，买材料花时间，最后全部送给别人，图什么。图什么，图人家拿到东西的时候的一声谢谢，一脸微笑以及吃完东西后的一脸满意。”

食材明细

主料

辅料

小奇福饼干 适量

甜香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

纽扣牛轧饼的做法步骤

1
称90g的棉花糖。
2
30g奶粉。
3
25g黄油。
4
不粘锅开最小火，把黄油融化。
5
黄油全部融化后倒入棉花糖，继续小火融化。
6
全部融化后关火倒入奶粉。
7
搅拌均匀即可。
8
取一块小奇福饼干，反面朝上，取适量牛轧摆在饼干上。
9
盖上另一块饼干，轻轻压一下就可以了。
10
抓紧做好其他的，这个动作要迅速，如果后来牛轧变硬了，可以再开最小火软化一下，但次数不要太多。
11
小巧可爱的牛轧饼，中间可以拉丝，非常好吃，朋友们都很喜欢。小朋友班上的学生也非常喜欢。

来自美食天下胡椒0214 的作品

使用的厨具：不粘锅

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