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红豆酥

红豆酥的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋挞皮 13个
豆沙适量

辅料

黑芝麻 适量
蛋黄液 适量

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

红豆酥的做法步骤

1
拿一个鸡蛋，清黄分离，蛋黄搅散。
2
蛋挞皮室温软化。
3
撕掉外面的锡纸壳。
4
给蛋挞皮里加入适量的豆沙馅。
5
将蛋挞皮对折，口封住就可以了，不用使劲捏。
6
在蛋挞皮上划几刀。
7
烤盘垫上锡纸，摆好蛋挞皮。划痕面朝上。
8
给表面刷上蛋黄液。
9
撒上黑芝麻。
10
烤箱180度25分钟。
11
烤箱的温度和时间没办法统一，看到表皮上色，层次清晰就差不多了。
12
香酥红豆酥。

来自美食天下圆小π 的作品

使用的厨具：电烤箱

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