“冬天最爱的就是萝卜炖骨头汤，用猪骨或牛骨都好喝。我这次用的是牛脊骨，只用最简单的调料，炖出的汤汁非常鲜美。把萝卜炖到酥烂透明，萝卜的清甜全部融入到肉汤里面，非常好喝。”

主料

• 牛脊骨 700克
• 白萝卜 1个

辅料

• 料酒 2小匙
• 花椒粒 10粒
• 大葱 1节
• 姜 1块
• 盐 适量