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红烧多宝鱼首发

红烧多宝鱼的做法

2张图片

“加工鱼的方法很多，款款都是美味。这款红烧多宝鱼，一如既往的好吃。”

食材明细

主料

多宝鱼 1条

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
甜面酱 适量
白糖适量
香甜醋 适量
料酒适量
葱适量
大料适量
小麦粉 适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧多宝鱼的做法步骤

1
多宝鱼去肠去腮洗干净，鱼身上划两道口以方便入味
2
用盐、酱油、甜面酱、白糖、香甜醋、料酒调制成料汁备用
3
鱼裹上小麦粉，入油锅煎
4
煎至双面金黄，葱姜蒜、大料入锅煸香
5
倒入料汁，加适量水盖上锅盖烧，大火烧开锅，改文火慢烧，其间适时轻轻推动鱼。
6
烧熟关火，盛出享用

小窍门

1、料汁依据个人口味调制。
2、小火慢烧更入味。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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