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家庭自制煎饼的做法

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食材明细

主料
  • 白面粉 50g
  • 绿豆面粉 25g
  • 鸡蛋 1个
辅料

家庭自制煎饼的做法步骤

  • 家庭自制煎饼的做法步骤:1
    1
    白面粉50克、绿豆面25克、水180克搅拌均匀,平底锅内刷一层薄油,冷锅冷油状态下将调好的面糊铺匀在平底锅内。
  • 家庭自制煎饼的做法步骤:2
    2
    开中小火等待面糊稍微凝固后打入一个鸡蛋并摊平铺匀
  • 家庭自制煎饼的做法步骤:3
    3
    撒上葱花及黑芝麻。
  • 家庭自制煎饼的做法步骤:4
    4
    煎至边缘微微翘起,借铲子之力翻面,等待背后的鸡蛋微熟,关火。
  • 家庭自制煎饼的做法步骤:5
    5
    将甜面酱与黄豆酱以1:2的比例混合,均匀抹在煎饼上,按照口味偏好可再抹上一层腐乳
  • 家庭自制煎饼的做法步骤:6
    6
    顺着煎饼一侧慢慢卷起来,出锅!

小窍门

耐心就好,不要老是用铲子动来动去
来自 美食天下 茄子与小龙虾 的作品
所属分类: 主食   家常菜   早餐     

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