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家庭版卷饼

家庭版卷饼的做法

1张图片

“家庭做法，不过这样做出来的饼层次丰富，非常好吃配上自己喜欢吃的各种小菜卷着吃那更是很美味。”

食材明细

主料

面粉 3碗

辅料

水适量
盐 1小勺

原味口味
数小时耗时
高级难度

家庭版卷饼的做法步骤

1
和面的时候一半开水一半凉水活成大的面絮，做出来的饼是否宣软起层面非常关键，所以活出来的面团一定要非常柔软，这样烙出来的饼才口感好
2
然后揉成光滑面团，放在温暖地方醒发
3
大约醒发1小时把醒好的面揉面排气擀成大的面饼
4
在饼上倒一些花生油用油刷刷均匀
5
然后在多潵一些干面粉，加这2样的是为了让饼的层次更丰富次
6
顺着一边把饼卷起，卷成一个长条型
7
切成大小相等的面饥
8
按扁压圆擀成饼胚备用
9
电饼铛提前预热加油，放入饼胚，一张饼大概烙2分钟饼的2面
10
都是均匀的金黄色，锅里的饼中间鼓起来就好了
11
是不是层次很丰富
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颜色也很漂亮吧！还可以配上自己喜欢的各种小菜卷着吃就更美味了
13
家常卷饼请您品尝
14
成品上图。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食家常菜早餐饼

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