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““天气好冷,我好想吃肉肉!减肥能吃吗”
猪肉这么贵,我们吃牛肉吧~
今天为大家分享一道凉拌牛展,看起来就“飞流直下三千尺”喔ᐁJH116611”
食材明细
凉拌牛展的做法步骤
小窍门
1、牛展就是牛腱,指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。
2、腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味式烹饪。
3、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
使用的厨具:煮锅
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