客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
减肥餐 | 凉拌牛展的做法

  1张图片

“天气好冷,我好想吃肉肉!减肥能吃吗”
猪肉这么贵,我们吃牛肉吧~

今天为大家分享一道凉拌牛展,看起来就“飞流直下三千尺”喔ᐁJH116611

食材明细

主料
  • 牛展 300g
辅料

凉拌牛展的做法步骤

  • 减肥餐 | 凉拌牛展的做法步骤:1
    1
    根据食材的种类和分量,备好
  • 减肥餐 | 凉拌牛展的做法步骤:2
    2
    取锅,放水,加料酒少许
  • 减肥餐 | 凉拌牛展的做法步骤:3
    3
    加入香叶桂皮八角姜片和蒜
  • 减肥餐 | 凉拌牛展的做法步骤:4
    4
    然后放入生牛展,开小火,慢滚
  • 减肥餐 | 凉拌牛展的做法步骤:5
    5
    牛展在锅里,慢慢滚熟
  • 减肥餐 | 凉拌牛展的做法步骤:6
    6
    调酱料(加入酱油芝麻油干辣椒盐,搅拌均匀)
  • 减肥餐 | 凉拌牛展的做法步骤:7
    7
    牛展滚熟后,放凉,切薄片(可过冰水)
  • 减肥餐 | 凉拌牛展的做法步骤:8
    8
    淋上酱汁
  • 减肥餐 | 凉拌牛展的做法步骤:9
    9
    即可享用美味辣爽的凉拌牛展。

小窍门

1、牛展就是牛腱,指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。

2、腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味式烹饪。

3、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。
来自 美食天下 营养师奕可 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多