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炒凉皮

乐：在吃
炒凉皮的做法

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食材明细

主料
辅料

炒凉皮的做法步骤

  • 炒凉皮的做法步骤：1
    1
    小麦面粉加清水，搅拌成挂壁稀面糊。
  • 炒凉皮的做法步骤：2
    2
    倒入披萨盘，放入开水锅里，加盖隔水煮，煮3-5分钟，冒大泡取出，淋水冷却，揭下一张凉皮。
  • 炒凉皮的做法步骤：3
    3
    做好的凉皮。
  • 炒凉皮的做法步骤：4
    4
    韭黄、葱、蒜切碎备用。
  • 炒凉皮的做法步骤：5
    5
    凉皮切条。
  • 炒凉皮的做法步骤：6
    6
    绿豆芽清水浸泡。
  • 炒凉皮的做法步骤：7
    7
    豆瓣酱。
  • 炒凉皮的做法步骤：8
    8
    所有食材准备完毕。
  • 炒凉皮的做法步骤：9
    9
    鸡蛋打入凉皮上。
  • 炒凉皮的做法步骤：10
    10
    蛋液裹到凉皮。
  • 炒凉皮的做法步骤：11
    11
    热锅凉油。
  • 炒凉皮的做法步骤：12
    12
    爆香蒜片。
  • 炒凉皮的做法步骤：13
    13
    加入葱碎爆香。
  • 炒凉皮的做法步骤：14
    14
    放入裹好蛋液的凉皮。
  • 炒凉皮的做法步骤：15
    15
    翻炒均匀。
  • 炒凉皮的做法步骤：16
    16
    放入绿豆芽翻炒。
  • 炒凉皮的做法步骤：17
    17
    倒入豆瓣酱翻匀。
  • 炒凉皮的做法步骤：18
    18
    最后加入韭黄。
  • 炒凉皮的做法步骤：19
    19
    出锅。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃   家常菜  

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