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酸辣蕨根粉

小榴莲妈妈

酸辣蕨根粉的做法

2张图片

“蕨根粉，一道家常凉菜。可以尝试下哦~~”

食材明细

主料

蕨根粉 1把

辅料

葱花适量
蒜末适量
小米辣 1个
蚝油适量
白砂糖 适量
盐适量
辣子油 适量
植物油 适量
酱油适量
鸡精适量
十三香 适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

酸辣蕨根粉的做法步骤

1
蕨根粉提前用水浸泡变软。
2
放入开水锅中，煮至断生。
3
捞出过冷水。
4
准备葱花，蒜末，小米辣。
5
姜葱，蒜，小米辣加入碗内，加入蚝油，酱油，醋。多加点醋。
6
加入盐鸡精十三香。
7
再加入适量辣子油。
8
锅内烧油，油热冒烟淋在装有料汁的碗内。
9
得到一碗万能料汁。
10
蕨根粉捞出装盘。
11
将料汁倒在蕨根粉上。
12
做好了。
13
搅拌均匀即可开吃了。

小窍门

蕨根粉浸泡后可以减少用水煮的时间，自己尝，断生即可。

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使用的厨具：煮锅

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