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棒骨滑肉汤的做法

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这是一道典型的农家菜。采用简单的烹饪做法,做出来的肉片特别的好吃。

食材明细

主料
辅料

棒骨滑肉汤的做法步骤

  • 棒骨滑肉汤的做法步骤:1
    1
    棒子骨洗净泡出血水。
  • 棒骨滑肉汤的做法步骤:2
    2
    焯水。砂锅里放入清水,放入棒子骨,放入姜片,花椒开小火慢煨半半天
  • 棒骨滑肉汤的做法步骤:3
    3
    准备好炖汤的料包。把料包放入砂锅继续慢炖。放入切好的白萝卜。
  • 棒骨滑肉汤的做法步骤:4
    4
    一块猪瘦肉顺着纹路切成大片儿。加入多一点的玉米淀粉,五香粉,少许的盐。
  • 棒骨滑肉汤的做法步骤:5
    5
    一个鸡蛋的鸡蛋清,抓均匀。
  • 棒骨滑肉汤的做法步骤:6
    6
    转大火放入滑肉汤。
  • 棒骨滑肉汤的做法步骤:7
    7
    煮两分钟就可以啦,放入切好的娃娃菜搅拌均匀。
  • 棒骨滑肉汤的做法步骤:8
    8
    非常的美味哦

小窍门

淀粉一定要多放一点,厚厚的淀粉包裹着这个肉片儿才有滑肉的感觉。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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