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鲫鱼猪仔薯汤

蓝色南半球

鲫鱼猪仔薯汤的做法

1张图片

“据说猪仔薯对喉咙痛很有效，用来煲几次汤就马上感觉舒服。不管是不是真的，反正我真的是好久好久没吃过这猪仔薯啦，它的肉质非常嫩滑，甜甜的，绵绵的，虽然它的外表挺滑稽的，可是真的很好吃。”

食材明细

主料

猪仔薯 750克
鲫鱼 400克

辅料

姜片适量

配料

橄榄油 适量
胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

鲫鱼猪仔薯汤的做法步骤

1
先把猪仔薯削去外表那层皮。
2
再切成小块备用。
3
烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜片。
4
再把鲫鱼放入大火煎。
5
煎好一面再翻过去煎另一面。
6
然后注入开水大火煮沸。
7
当鱼煮出味，汤成奶白色后把猪仔薯倒入。
8
继续大火煮沸约数分钟后转入电饭锅继续煮沸。
9
煮约二十分钟，调入少许胡椒粉、盐即可熄火。

小窍门

喝的时候加些葱花香菜味道更佳。

来自美食天下蓝色南半球的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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