客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

溏心卤蛋

小妞妞熊
溏心卤蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 冻顶乌龙，八角，桂皮，香叶，花 适量
配料
  • 老抽，盐，糖 适量

溏心卤蛋的做法步骤

  • 溏心卤蛋的做法步骤：1
    1
    将洗净的鸡蛋放入煮沸的水中。保持沸腾煮5分半钟，即刻离火。
  • 溏心卤蛋的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋捞出，用凉水冲透。
  • 溏心卤蛋的做法步骤：3
    3
    将冷却的鸡蛋，用勺子背轻轻敲打出细纹，裂纹越多越好剥。并把蛋白上的薄膜也尽量祛除。
  • 溏心卤蛋的做法步骤：4
    4
    将调料包放入锅中，加老抽，盐，糖适量，煮开后，改中小火继续煮20分钟。茶卤做成。
  • 溏心卤蛋的做法步骤：5
    5
    待茶卤冷却后，将剥壳的鸡蛋放入卤料中。充分浸润24小时。
来自 美食天下 小妞妞熊 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃  

溏心卤蛋的更多做法

你可能还喜欢

更多
小吃

热门专题

更多
炒西瓜皮 盐水毛豆 凉拌海带 自制猪肉松 咖喱鸡块 酸奶水果捞 红枣银耳莲子羹 家常蛋炒饭 芹菜炒鸡蛋 牛扎糖 香烤排骨 西芹百合炒腰果 冬瓜海米汤 香脆葱油饼 上汤豌豆苗

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹