客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
鱼香鸡丝的做法

  3张图片

国民家常菜!

食材明细

主料
辅料

鱼香鸡丝的做法步骤

  • 鱼香鸡丝的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:2
    2
    鸡肉切丝,加入少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙淀粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:3
    3
    腌渍鸡肉的时候来处理辅料,豆瓣酱细细的切成末、红萝卜、泡发好的木耳,玉兰片分别切成丝。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:4
    4
    准备一碗料汁,防止一会炒至的时候手忙脚乱。1茶匙料酒、2茶匙生抽、2茶匙白糖、3茶匙香醋、1茶匙玉米淀粉再加入少许清水搅拌均匀。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:5
    5
    腌渍好的鸡丝中加入1茶匙食用油,再次拌匀。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:6
    6
    锅中放油,油温五六成热下入鸡丝炒至变色即盛出。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:7
    7
    另起锅,放入蒜末、剁椒、豆瓣酱、葱末小火炒出红油。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:8
    8
    炒出红油后,放入笋丝、木耳丝、胡萝卜丝翻炒。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:9
    9
    炒至三丝变软,放入滑炒好的肉丝。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:10
    10
    快速翻炒均匀,倒入备好的料汁。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:11
    11
    快速炒至料汁浓稠,基本裹在食材上即可光火。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜   午餐   晚餐  

鱼香鸡丝的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多