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核桃豆沙酥

尘欢
核桃豆沙酥的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

核桃豆沙酥的做法步骤

  • 核桃豆沙酥的做法步骤：1
    1
    糖粉、低筋面粉、小苏打粉及泡打粉一起过筛。
  • 核桃豆沙酥的做法步骤：2
    2
    加入豆沙，盐及食用油，拌成均匀的松散状。
  • 核桃豆沙酥的做法步骤：3
    3
    加入全蛋。
  • 核桃豆沙酥的做法步骤：4
    4
    用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。
  • 核桃豆沙酥的做法步骤：5
    5
    取面团一小块，用手揉成小球状。
  • 核桃豆沙酥的做法步骤：6
    6
    直接放在烤盘上，用手轻轻按的面团表面。
  • 核桃豆沙酥的做法步骤：7
    7
    刷上一层全蛋液。
  • 核桃豆沙酥的做法步骤：8
    8
    放上一小块核桃仁。
  • 核桃豆沙酥的做法步骤：9
    9
    烤箱预热后，180度，上下火烤20分钟左右.
  • 核桃豆沙酥的做法步骤：10
    10
    熄火后焖10分钟即可。

小窍门

豆沙要比较干，制作方法是：煮好的豆沙，放入微波炉，中火十分钟，放凉备用。（此时豆沙已没有多少水分，比较干）。
来自 美食天下 尘欢 的作品
使用的厨具：烤炉
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶  

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