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油炸小面包

油炸小面包的做法

3张图片

“一款不用烤箱的小面包，成品类似甜甜圈，又裹上一层椰蓉，满口的椰香，绵软香甜，很受孩子喜欢。”

食材明细

主料

面粉 230克

辅料

白糖 40克
鸡蛋 1个
牛奶 100克
玉米油 20克
椰蓉 50克
食盐 3克
酵母粉 3克

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

油炸小面包的做法步骤

1
做法1、食材称重，面粉230克、鸡蛋1个、牛奶100克、白糖40克、玉米油30克、食盐3克、酵母粉3克、豆沙馅适量。
2
除豆沙馅和椰蓉外的所有食材放入面包机中，启动揉面程序。
3
揉至能拉出薄膜。
4
揉好的面团整理好放入容器中，盖上保鲜膜放入温暖处醒发。
5
醒发至两倍大，用手指戳一下不回缩即好。
6
醒发好的面团在案板上揉匀排气。搓长后分成小剂子。
7
取一份小面剂团圆擀成厚一些的面皮，放上豆沙馅。
8
豆沙馅后收紧口，所有包好馅后盖上保鲜膜再次醒20分钟。
9
醒发至1.5倍大，面球托在手中明显轻盈，放入五六成热的油中小火炸制。
10
至金黄色捞出，趁热滚入椰蓉即可。
11
成品。

小窍门

无

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使用的厨具：其他

所属分类：小吃

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