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迷你油条独家

简单是快乐的

迷你油条的做法

1张图片

“油条最家常的早餐，自己家里做没有添加剂，健康卫生，味道焦香，中空酥脆。”

食材明细

主料

面粉 200g
鸡蛋 1个
高效酵母粉 4g
盐 3g
白糖 5g
玉米油 15g

辅料

温水 90g

原味口味
炸工艺
数小时耗时
高级难度

迷你油条的做法步骤

1
准备材料。
2
温水加酵母粉、盐、糖搅拌均匀，打入鸡蛋打散，放入面粉，揉成面团有点粘手没关系，接着加入玉米油揉光滑均匀。
3
包保鲜膜或者放入食品袋，放冰箱冷藏过夜。
4
早上案板抹油，面团分两份，擀面杖擀长条，盖保鲜膜醒发20分钟。
5
每份面团切16份，一共32份。
6
两份捏在一起拉长12、13公分左右，两块面团作16根油条。
7
用小的不粘锅炸所以油条做的短，油加多点中火炸制，油条很快膨胀鼓起，两面金黄色漂浮在油面上就可以捞出控油。
8
依次炸完。
9
上桌了，中空酥脆，香酥可口。

小窍门

面团比较软，整个制作过程案板和手上要抹适量油，便于操作。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜早餐

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