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凉拌百合花

凉拌百合花的做法

4张图片

“兰州百合是清甜的口感很有名气，是百合中的上品。兰州百合我们经常吃，但是要知道兰州百合的百合花儿也是很好吃的哟。不知道你吃过没有，就让我来分享一道兰州百合花的做法吧。”

食材明细

主料

干百合花 100g
芦笋 50g

辅料

盐 1g
糖 1g
果醋 15g
亚麻籽油 适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌百合花的做法步骤

1
干的百合花。这种百合花是兰州百合开的那种花。
2
清水洗净后用温水浸泡15分钟。
3
然后用开水煮两分钟左右，然后捞出立即用凉开水过凉。经过这样煮，百合花不会有一点的苦涩味道。
4
芦笋开水焯烫一下。我烫的多，这个菜用不了这么多。
5
超烫好的芦笋斜切成片儿。
6
用部分的芦笋切片儿围边装饰。
7
百合花捞出放入芦笋片，加盐，糖，果醋和油调味儿。
8
最后装盘儿即可享用。

小窍门

用果醋味道会更好一些。普通的醋会有点儿折百合花的味道。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：煮锅

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