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小枣花独家

小枣花的做法

3张图片

“一款简单又好做的小枣花。”

食材明细

主料

白面团 适量
南瓜面团 适量

辅料

红枣适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

小枣花的做法步骤

1
发好的白面团。
2
取适量排气揉圆。
3
擀成约0.8厘米的圆片。
4
用叉子均匀压出叉痕，尽量压的深些。
5
沿叉痕边缘均匀剪开。
6
捏成花儿。
7
南瓜面团适量。
8
擀成约0.5厘米薄片。
9
用饺子皮模具切出三个圆。
10
分别稍擀。没有饺子皮模具的直接擀三张大小一样的饺子皮。
11
提着饺子皮中间捏一下，如图摆放。用筷子从中间挟一下。
12
挟好如图。
13
摆到座儿中间。
14
枣上蘸一点点水，塞到花辨中间，往里摆些，最好捏一下（我没捏😅还好没变形），免得蒸熟挤出。
15
取一点白面，搓成长条。
16
围成一个小枣花。
17
摆放中间。
18
用模具切出小花。
19
点碗周围。
20
冷水上屉，蒸三十分钟关火。
21
焖三四分钟，打开盖儿。
22
成品。
23
成品。
24
成品。

小窍门

枣选用大小均匀的。面一定要揉光。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜冬季食谱春节

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