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香酥炸猪排独家

香酥炸猪排的做法

2张图片

“香酥诱人。”

食材明细

主料

猪里脊 适量
盐适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
黑胡椒粒儿 适量
大喜大烤肉酱 适量

辅料

花生油 适量
黄面包糠 适量
生粉适量
柴鸡蛋2个 适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

香酥炸猪排的做法步骤

1
猪里脊一块。
2
切成约0.与厘米的大片。
3
两面用刀剁出浅浅的刀痕。
4
放容器内。
5
大喜大原味儿烤肉酱。辣味儿的也可以。
6
适量盐，料酒，白胡椒粉，粗粒儿黑胡椒，大喜大烤肉酱。
7
抓匀腌二十分钟。
8
黄面包糠。
9
生粉。
10
柴鸡蛋打散。
11
腌好的里脊两面蘸生粉。
12
两面挂鸡蛋液。
13
蘸面包糠。
14
用手压一压，防止炸制时掉面包屑。
15
全部粘制完毕，炸时不用手忙脚乱😜
16
锅中适量油烧五成热。
17
猪排放入炸制。炸至定型，两面微微上色捞出。
18
复炸。香酥的炸猪排完成。
19
切一下。咔吃咔吃，太诱人啦。
20
成品。
21
成品。

小窍门

撒上辣椒粉，孜然粉也很棒。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜学生

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