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紫气东来---紫薯发糕

紫气东来---紫薯发糕的做法

1张图片

“广东过年一定会有开口笑发糕，寓意花开富贵，大发特发。”

食材明细

主料

普通面粉 250g
紫薯泥 100g
水 150g
白糖 100g
玉米油 60ml(4大匙)

辅料

泡打粉 4茶匙

甜香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

紫薯发糕的做法步骤

1
紫薯去皮切薄片。
2
蒸熟。
3
过筛压成泥。
4
水和糖煮溶化。
5
拌入100g紫薯泥，放凉。
6
面粉和泡打粉拌匀。
7
倒入放凉的紫薯糖水，拌匀。
8
倒入玉米油。
9
拌匀。
10
装入蛋糕纸杯，至少9分满。
11
放入开水锅。
12
大火蒸25分钟。
13
出锅放凉。
14
非常漂亮的开口笑发糕。

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使用的厨具：蒸锅

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