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煎粘豆包的做法

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食材明细

主料
  • 大黄米面 适量
  • 红芸豆沙 适量
辅料

煎粘豆包的做法步骤

  • 煎粘豆包的做法步骤:1
    1
    红芸豆提前两天凉水浸泡,中间换两次水,红芸豆泡涨大,上蒸锅分两次蒸制,第一次蒸过后捂在热锅里,第二天再蒸一次,红芸豆蒸烂即可,红芸豆捣成豆沙,加入蜂蜜、玫瑰酱调味。
  • 煎粘豆包的做法步骤:2
    2
    红芯红薯蒸熟,趁热放入大黄米面粉里,用筷子搅成软硬适中面块,晾凉后加入泡打粉,揉成面团,盖保鲜膜放温暖处发酵四个小时,取出揉成面团备用。
  • 煎粘豆包的做法步骤:3
    3
    大黄米面取一块,拍成小园饼,包入红芸豆沙馅,收拢团成球,拍成小园饼。
  • 煎粘豆包的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放入小园饼。
  • 煎粘豆包的做法步骤:5
    5
    一面煎硬后翻面。
  • 煎粘豆包的做法步骤:6
    6
    两面煎至微黄,小园饼明显涨大即可。
  • 煎粘豆包的做法步骤:7
    7
    成品,要趁热吃哈。
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使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 主食   东北菜  

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