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煎黑椒牛肉烤肠

煎黑椒牛肉烤肠的做法

2张图片

“用烤肠做菜方便快捷，过年如果随机来个客人，分分钟就能把菜做出来。今天用的德式黑椒牛肉烤肠，搭配蔬菜和牛油果，营养美味又快手，做法也超级简单，零厨艺。”

食材明细

主料

德式黑椒牛肉烤肠 2根
芦笋 80g
红甜椒 70G
牛油果 1个

辅料

食用油 少许
盐 1g
糖 1.5g
蚝油 5g
洋葱半个

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

煎黑椒牛肉烤肠的做法步骤

1
芦笋刮掉根部是老皮。
2
开水焯烫一下捞出，放入凉水中过凉，以保持爽脆。
3
牛油果切粒备用。
4
甜椒切块，洋葱切滚刀片。
5
德式黑椒牛肉肠，两根切成小段。
6
煎锅里放少许的油，放入烤中小火煎。
7
一面煎变色后翻面煎另一面。
8
侧面最好也煎一下，煎好后盛出来备用。
9
利用锅里煎出来的底油，放入洋葱炒一下。
10
把芦笋切段放入，甜椒也放入。
11
加入盐和糖翻炒一下。
12
再加一点蚝油提鲜。
13
最后把煎好的烤肠放入拌均匀即可。
14
离火后可以把牛油放入就可以享用啦。

小窍门

烤肠是有咸味的，所以先给蔬菜调味，最后把煎好的烤肠放入，这样烤肠的咸味就不会增加。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：平底锅

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