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蔓越莓吐司

我爱小佳鑫

蔓越莓吐司的做法

1张图片

“我家宝贝爱吃面包，我给他买了个面包机，但是做了好几次都没有成功，今天终于成功了，以后好吃的面包在家也能自己做了”

食材明细

主料

高筋面粉 两杯

辅料

鸡蛋 1个
水 180毫升

配料

盐一小勺
糖 2大勺
奶粉 2大勺
蔓越莓干 少许
芝麻适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蔓越莓吐司的做法步骤

1
准备好所有材料
2
放入打散的鸡蛋和水
3
接着放入油，一般的植物油都可以，我用的玉米油
4
放入盐和奶粉，如果有纯牛奶用牛奶更好
5
接着放入糖
6
该放面粉了，全部放进去
7
在面粉上弄个小洞
8
将酵母放到小洞里，然后埋好，启动面包机的和面程序就可以了，我一共和了三次，直到面团光滑而充满弹性
9
我们检查下面筋状况。取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑这时加入芝麻和蔓越莓干
10
和好后就是这样的。
11
接着进行发酵，我在面包机上放了一个纱布，这样发酵会更好
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发酵好了
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拿出来进行整形，然后进行二次发酵
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二次发酵已经完成了
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表面刷上蛋黄
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再撒上芝麻就可以开始烤了。
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看颜色是不是很漂亮啊
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烤好了，金灿灿的，很诱人哈
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稍微凉一点就可以切片了，我家宝贝很喜欢呢，吃了好多。
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看看里面是不是很柔软啊，很不错哈

小窍门

面团一定要揉出膜才好吃，实在不行可以配合手工揉面。冷却好的面包室温存放即可，不要放冷藏室保存，容易脱水，发霉，吸附冰箱异味，老化也比较快。多余的面包可以冷冻保存。

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使用的厨具：面包机

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