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蔓越莓吐司的做法

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我家宝贝爱吃面包,我给他买了个面包机,但是做了好几次都没有成功,今天终于成功了,以后好吃的面包在家也能自己做了

食材明细

主料
辅料
配料

蔓越莓吐司的做法步骤

  • 蔓越莓吐司的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:2
    2
    放入打散的鸡蛋和水
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:3
    3
    接着放入油,一般的植物油都可以,我用的玉米油
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:4
    4
    放入盐和奶粉,如果有纯牛奶用牛奶更好
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:5
    5
    接着放入糖
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:6
    6
    该放面粉了,全部放进去
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:7
    7
    在面粉上弄个小洞
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:8
    8
    将酵母放到小洞里,然后埋好,启动面包机的和面程序就可以了,我一共和了三次,直到面团光滑而充满弹性
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:9
    9
    我们检查下面筋状况。取一块面团,慢慢地抻开,这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜,用手指捅破,破洞边缘光滑这时加入芝麻和蔓越莓干
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:10
    10
    和好后就是这样的。
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:11
    11
    接着进行发酵,我在面包机上放了一个纱布,这样发酵会更好
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:12
    12
    发酵好了
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:13
    13
    拿出来进行整形,然后进行二次发酵
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:14
    14
    二次发酵已经完成了
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:15
    15
    表面刷上蛋黄
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:16
    16
    再撒上芝麻就可以开始烤了。
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:17
    17
    看颜色是不是很漂亮啊
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:18
    18
    烤好了,金灿灿的,很诱人哈
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:19
    19
    稍微凉一点就可以切片了,我家宝贝很喜欢呢,吃了好多。
  • 蔓越莓吐司的做法步骤:20
    20
    看看里面是不是很柔软啊,很不错哈

小窍门

面团一定要揉出膜才好吃,实在不行可以配合手工揉面。冷却好的面包室温存放即可,不要放冷藏室保存,容易脱水,发霉,吸附冰箱异味,老化也比较快。多余的面包可以冷冻保存。
来自 美食天下 我爱小佳鑫 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   下午茶  

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