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黄金山药条独家

黄金山药条的做法

3张图片

“外皮金黄酥脆，里面软糯香甜，营养美味又漂亮的小零食。”

食材明细

主料

辅料

玉米油 适量
玉米淀粉 适量
柴鸡蛋 2个
黄面包糠 适量

甜香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

黄金山药条的做法步骤

1
山药去皮洗净，上锅蒸熟。
2
一把玉米淀粉，一把糯米粉，适量糖粉。
3
揉成软硬适度的山药团。
4
取适量，搓成粗条。
5
全部搓好。
6
鸡蛋打成蛋液。
7
玉米淀粉。
8
黄面包糠。
9
山药条在玉米淀粉里滚一下。
10
粉满蛋液。
11
粉满面包糠，用手握一下，让面包糠粘得更牢些，炸时不易掉屑。
12
全部做好。
13
油烧四五成热，山药条放入，中小火炸制。忌大火，外面上色太快，里面夹生。
14
炸至外皮金黄酥脆捞出。
15
成品。
16
成品。
17
成品。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：小吃家常菜

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