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红薯仙豆糕

红薯仙豆糕的做法

2张图片

“不用烤箱也能做的香甜低卡小点心，外酥里软，做法简单，一口平底锅轻松搞定。”

食材明细

主料

低筋面粉 80克
糖粉 15克
玉米淀粉 20克
鸡蛋 1个
黄油 15克

辅料

红薯馅料 150克

甜味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

红薯仙豆糕的做法步骤

1
低筋面粉过筛，加糖粉、玉米淀粉、软化的黄油。
2
用手搓成粗粒。
3
加鸡蛋。
4
和成柔软面团，静置30分钟。
5
红薯蒸熟、去皮、炒至可以成团，放凉备用。
6
醒好的面团和馅料分成6份。
7
面团擀薄，包入红薯馅料。
8
整形成四方体。
9
放入学厨金色8寸千层饼班戟不粘煎盘，开小火慢慢煎。
10
煎至6面微黄即可。

小窍门

1、仙豆糕全程小火煎制。
2、不喜欢红薯，可以换成其他馅料。
3、不同品牌的面粉吸水性也不一样，请根据实际情况添加蛋液，总之和成的面团是比较柔软的状态。

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使用的厨具：平底锅

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