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咖喱鸭腿冬瓜

西山豆角
咖喱鸭腿冬瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤

  • 咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤：1
    1
    鸭腿怕油的话可以去皮。
  • 咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤：2
    2
    切块。
  • 咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤：3
    3
    焯水。
  • 咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤：4
    4
    用高压锅压，水量高过鸭腿，放两片姜。
  • 咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤：5
    5
    压20分钟左右（做过两次，这次是去了皮的）。
  • 咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤：6
    6
    冬瓜切块。
  • 咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤：7
    7
    咖喱块用整个的1/3或1/2。
  • 咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤：8
    8
    锅中放少许油，加姜、葱、冬瓜煸炒，放大料、料酒、鸭汤焖煮几分钟。
  • 咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤：9
    9
    下入提前泡发的黄豆。
  • 咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤：10
    10
    再放入鸭块。
  • 咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤：11
    11
    加生抽、老抽、咖喱块。
  • 咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤：12
    12
    煮十几分钟出锅。
  • 咖喱鸭腿冬瓜的做法步骤：13
    13
    配的杂粮饭。
来自 美食天下 西山豆角 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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