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自发糕

自发糕的做法

3张图片

“这种自发糕粉做起来比较快速，老公家这边有时候节日都会家里买这种回来做，但是蛋糕口味就没有普通戚风蛋糕好吃。”

食材明细

主料

辅料

水 60ml
油 50ml

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

自发糕的做法步骤

1
鸡蛋在盆中打散。
2
蛋液中加入适量水。
3
用搅蛋器彻底搅匀。
4
加入适量白砂糖搅匀。
5
加入适量油。
6
自发糕粉过筛后加入鸡蛋液中，搅拌成面糊。
7
蒸盘中均匀的涂抹一层油。
8
把面糊倒入盆子中。
9
鸡蛋面糊放入锅中，中火蒸40分钟。

小窍门

蒸好后的发糕，趁热拿出来切块，蒸的时候用中大火，这样才能蒸透。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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