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豆面汤圆的做法

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香甜软糯,一口一个!

食材明细

主料
辅料

豆面汤圆的做法步骤

  • 豆面汤圆的做法步骤:1
    1
    糯米粉。
  • 豆面汤圆的做法步骤:2
    2
    生黄豆粉。
  • 豆面汤圆的做法步骤:3
    3
    红糖。
  • 豆面汤圆的做法步骤:4
    4
    锅中不放油,下入生黄豆粉,用小火不停翻炒至颜色变深,散发香味,即可。
  • 豆面汤圆的做法步骤:5
    5
    炒熟的黄豆粉。
  • 豆面汤圆的做法步骤:6
    6
    红糖放入锅中,加入适量清水。
  • 豆面汤圆的做法步骤:7
    7
    用中小火熬制红糖稀,不停的搅拌,避免焦糊。
  • 豆面汤圆的做法步骤:8
    8
    熬好的红糖稀。
  • 豆面汤圆的做法步骤:9
    9
    糯米粉中加入适量清水揉成团。
  • 豆面汤圆的做法步骤:10
    10
    取一小块面团放入锅中煮熟,取出加入原来的面团中,一起搓揉好,备用。
  • 豆面汤圆的做法步骤:11
    11
    揉好的面团。
  • 豆面汤圆的做法步骤:12
    12
    取适量面团,分割成大小均匀的剂子。
  • 豆面汤圆的做法步骤:13
    13
    把剂子搓揉成团,放入保鲜袋中,可避免成品干裂。
  • 豆面汤圆的做法步骤:14
    14
    揉好的汤圆。(特意拍了一张完整的照片)
  • 豆面汤圆的做法步骤:15
    15
    煮熟的汤圆用漏勺捞出,沥干水分。
  • 豆面汤圆的做法步骤:16
    16
    汤圆放入熟黄豆粉中,轻轻摇晃,使汤圆均匀的裹上熟黄豆粉。
  • 豆面汤圆的做法步骤:17
    17
    裹上熟黄豆粉的成品。
  • 豆面汤圆的做法步骤:18
    18
    最后浇上红糖稀,即可。
  • 豆面汤圆的做法步骤:19
    19
    成品。

小窍门

炒黄豆粉和熬煮红糖稀时,都要用中小火,且不停的搅拌,避免焦糊。
来自 美食天下 小六三 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃  

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