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姜撞奶💋的做法

  2张图片

从老家带的姜,网购的水牛奶,今天就开始做心心念念的姜撞奶啦。营养丰富,囗感香滑,醒胃,赞赞赞💋💋

食材明细

主料
  • 水牛奶 800g
辅料
  • 棉白糖 60g
  • 姜汁 40g(8小勺)

姜撞奶的做法步骤

  • 姜撞奶💋的做法步骤:1
    1
    准备食材💋。
  • 姜撞奶💋的做法步骤:2
    2
    姜去皮,手工剁成姜茸,用沙布过滤姜汁😜。
  • 姜撞奶💋的做法步骤:3
    3
    一盒奶刚好一碗,糖称好。
  • 姜撞奶💋的做法步骤:4
    4
    倒入白糖,把4盒水牛奶全倒入砂锅里,小火慢煮😜。
  • 姜撞奶💋的做法步骤:5
    5
    煮到85度即可,盛进量杯或壶里💋。
  • 姜撞奶💋的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀,避免有沉淀物,分好😜。
  • 姜撞奶💋的做法步骤:7
    7
    然后迅速、倒入煮好的水牛奶😘。
  • 姜撞奶💋的做法步骤:8
    8
    避免一切的晃动,静止20秒左右就好💋。
  • 姜撞奶💋的做法步骤:9
    9
    摆拍留念❤️。
  • 姜撞奶💋的做法步骤:10
    10
    香滑,甜度刚刚好,醒胃,赞赞💑。

小窍门

1:个人觉得姜汁剁的比机榨的好,沙布过滤2次,让姜汁更细滑。
2:必须选择好水牛奶,更易操作。
3:家乡的姜,味道更香辣,超爱哦。
来自 美食天下 猪仔影 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 饮品   冬季食谱  

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