您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙下午茶

麻薯球"恐龙蛋"嚼劲十足,乖乖在家学做美食，武汉加油，中国加油

宅家吃货JACKERLU

2张图片

“麻薯球"恐龙蛋"嚼劲十足,现在能做的就是不出去添麻烦，乖乖在家学做美食，武汉加油，中国加油。”

食材明细

主料

麻薯预拌粉 200克
鸡蛋 2个（100克左右）
牛奶 50克左右
盐 2克
无盐黄油 40克

辅料

黑芝麻 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

麻薯球的做法步骤

1
麻薯预拌粉200克、鸡蛋2个(100克左右)、牛奶50克左右、盐2克（注意：鸡蛋和液体加起来要在150克左右，用牛奶和水都可以的。）
2
稍微混合翻拌均匀。
3
提前室温软化的无盐黄油40克加入，不需要揉太久，黄油混合进去就行。
4
加入黑芝麻适量。
5
揉成团不太粘手就可以了。
6
等量分成的16-20个左右，揉成圆球，每个之间留点空间，待会烤的时候会膨胀。
7
烤箱上下火180℃提前预热，上下火180℃烤35分钟左右，每家烤箱温度不同，最后几分钟建议关注一下表面，有微微焦掉就差不多了。我烤足35分钟，有一点点硬了，不过回温后味道还不错，嚼劲十足O(∩_∩)O。（感觉下火可以调成160℃，底部有点焦了）
8
出烤箱，完成。
9
嚼劲十足真好吃。

小窍门

1、注意：鸡蛋和液体加起来要在150克左右，用牛奶和水都可以的。鸡蛋大一点的话，一个鸡蛋就够了，配上液体满150克就行了。
2、面团不需要揉太久，基本揉到不太粘手就行了，再揉下去会变的很粘的，太粘的话也没问题，揉成小球后烤后也会变圆的。
3、现在能做的就是不出去添麻烦，乖乖在家学做美食，武汉加油，中国加油。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤炉

所属分类：烘焙下午茶