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椰浆西米露

椰浆西米露的做法

4张图片

“实在是太闲了，下午就动手做了这个椰浆西米露。水果用了火龙果，把椰浆都染红了，喜欢这个颜色。西米用的绿色的小西米，成品味道还是不错的。”

食材明细

主料

绿色小西米 半杯
椰子 1个

辅料

火龙果 适量

果味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

椰浆西米露的做法步骤

1
绿色小西米清水冲洗一下。
2
开水入锅小火煮15分钟，然后关火盖盖子焖15分钟左右。焖好放网筛凉开水冲散。
3
椰子倒出椰汁，果肉也取出来。
4
椰肉洗净取一部分。
5
椰肉和椰汁一起用破壁机打成浆。
6
过滤掉渣子，取得椰浆。
7
煮好的西米放杯子底部。
8
放入火龙果。
9
倒入椰浆，最上面再放点西米就可以了。

小窍门

我没有放糖，只是水果和椰浆本身的甜味。喜欢甜的可以适量放糖。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：煮锅

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