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西瓜椰浆西米露

心清似水淡若云

西瓜椰浆西米露的做法

4张图片

“炎热的夏季除了冰品还是冰品，来一杯浓郁西瓜椰香西米露，当然还得自己动手，西米露是我的最爱，可以选自己喜欢的水果来搭配西米，在加点椰浆，去不了海南，也能把海南的风情带到家来，自己做的吃着还放心，看着更舒心！”

食材明细

主料

椰浆 1罐
西米 50g

辅料

白糖 2勺
西瓜适量

奶香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

西瓜椰浆西米露的做法步骤

1
原材料：椰浆1罐，西米50克
2
锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮（水量加足一些，因为西米煮起来会变得很粘稠。煮时中途不时搅一下，避免糊底）
3
煮至西米露中间留有一点小白点熄火，盖上盖焖10分钟
4
10分钟后捞出，冷水过凉
5
锅中再重新换水烧开，把过冷水的西米倒入，煮到没有白心时捞出
6
凉水过凉数遍，放冰箱冷藏待用
7
锅内加入500毫升水倒入椰浆一罐拌匀煮开
8
调入2勺白糖搅拌使糖溶化
9
晾凉后放冰箱冷藏，随时随取
10
西瓜切成小块
11
从冰箱里取出西米和椰浆，用勺子舀在杯子里，在加入西瓜快
12
从冰箱里取出西米和椰浆，用勺子舀在杯子里，在加入西瓜快

小窍门

1.一定要冷水过凉，否则都沾在一起了。
2.切记水开之后再放西米。

来自美食天下心清似水淡若云的作品

使用的厨具：煮锅

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