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【糯米烧麦】的做法

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食材明细

主料
辅料

糯米烧麦的做法步骤

  • 【糯米烧麦】的做法步骤:1
    1
    一、糯米肉馅的做法1、锅内加油烧热,放入葱姜末炒香,
  • 【糯米烧麦】的做法步骤:2
    2
    2、加入肉馅炒熟
  • 【糯米烧麦】的做法步骤:3
    3
    3、放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均
  • 【糯米烧麦】的做法步骤:4
    4
    4、放入蒸熟糯米拌均
  • 【糯米烧麦】的做法步骤:5
    5
    5、做好的糯米肉馅
  • 【糯米烧麦】的做法步骤:6
    6
    二、烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水,搅拌均匀
  • 【糯米烧麦】的做法步骤:7
    7
    7、趁热揉成烫面面团,醒发30分钟。
  • 【糯米烧麦】的做法步骤:8
    8
    8、取120面剂分成8个小剂,压扁
  • 【糯米烧麦】的做法步骤:9
    9
    9、擀成大小均匀的饺子皮
  • 【糯米烧麦】的做法步骤:10
    10
    10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉,一层一层的排放在一起
  • 【糯米烧麦】的做法步骤:11
    11
    10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉,一层一层的排放在一起
  • 【糯米烧麦】的做法步骤:12
    12
    12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周,直到皮的直径约1 1厘米大(压的过程中上下翻2-3次面,要不上边的饺子皮大了,下边的还是小的)
  • 【糯米烧麦】的做法步骤:13
    13
    12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周,直到皮的直径约1 1厘米大(压的过程中上下翻2-3次面,要不上边的饺子皮大了,下边的还是小的)
  • 【糯米烧麦】的做法步骤:14
    14
    14、15、用擀面杖只擀面皮的边,擀成荷叶形褶皱,即可
  • 15
    9、10、用擀面杖只擀面皮的边,擀成荷叶形褶皱,即可
  • 【糯米烧麦】的做法步骤:16
    16
    14、15、用擀面杖只擀面皮的边,擀成荷叶形褶皱,即可
  • 【糯米烧麦】的做法步骤:17
    17
    16、取烧麦皮,包入糯米肉馅,用手将其捏成烧麦状,大火隔水蒸约10分钟后取出即可
来自 美食天下 zxrwjh 的作品
使用的厨具:蒸锅
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