菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食小吃家常菜孕妇产妇老人早餐夜宵春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱学生

【糯米烧麦】

【糯米烧麦】的做法

5张图片

食材明细

主料

面粉 500克
糯米 250克
绞肉馅 500克

辅料

葱末适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
老抽适量
白糖适量
姜末适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

糯米烧麦的做法步骤

1
一、糯米肉馅的做法1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香，
2
2、加入肉馅炒熟
3
3、放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均
4
4、放入蒸熟糯米拌均
5
5、做好的糯米肉馅
6
二、烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水，搅拌均匀
7
7、趁热揉成烫面面团，醒发30分钟。
8
8、取120面剂分成8个小剂，压扁
9
9、擀成大小均匀的饺子皮
10
10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起
11
10、11每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起
12
12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约11厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）
13
12、13、用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约11厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）
14
14、15、用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可
15
9、10、用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可
16
14、15、用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可
17
16、取烧麦皮，包入糯米肉馅，用手将其捏成烧麦状，大火隔水蒸约10分钟后取出即可

来自美食天下 zxrwjh 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食小吃家常菜孕妇产妇老人早餐夜宵春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱学生

糯米烧麦的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食小吃家常菜