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草莓双皮奶

miss泡泡鱼
草莓双皮奶的做法

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食材明细

主料
辅料

草莓双皮奶的做法步骤

  • 草莓双皮奶的做法步骤：1
    1
    牛奶，草莓，鸡蛋，柠檬，白糖全部备好。
  • 草莓双皮奶的做法步骤：2
    2
    取2个鸡蛋清，加入白糖，柠檬汁，用筷子打散。
  • 草莓双皮奶的做法步骤：3
    3
    再加入纯牛奶，搅拌均匀。
  • 草莓双皮奶的做法步骤：4
    4
    用过筛器去除浮在表面的泡沫。
  • 草莓双皮奶的做法步骤：5
    5
    去除泡沫后的牛奶液。
  • 草莓双皮奶的做法步骤：6
    6
    盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放到蒸锅蒸上10分钟，关火继续闷2分钟。
  • 草莓双皮奶的做法步骤：7
    7
    最好放上自己所喜欢的水果就OK啦，简直完美……

小窍门

1:柠檬汁是为了去腥味，让双皮奶味道更好。
2:过筛是为了让牛奶液变的更细腻。
3:蒸的时候一定要盖上保鲜膜，以免滴入水份。
来自 美食天下 miss泡泡鱼 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品   下午茶  

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