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白菜炖土豆

白菜炖土豆的做法

2张图片

食材明细

主料

白菜叶子 3片
土豆一小个
猪肉 50g

辅料

盐 1.5小勺
姜片 4片
葱花一小段

咸香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

白菜炖土豆的做法步骤

1
备料图：白菜叶子撕成小块（白菜帮可做醋溜白菜），土豆切成条，猪肉切小片用盐料酒生抽淀粉食用油腌制。
2
热锅冷油炒香姜片葱花，再炒香小半勺十三香。
3
加足够多的水，煮开。
4
先把肉片下进去煮一分钟。加一小勺半盐。
5
再下土豆条，中小火煮七分钟左右，土豆条几乎可以用筷子夹断。
6
此时汤已经不多了，把白菜下锅，煮两分钟煮软，记得翻动让白菜吃到汤里的盐味儿。
7
白菜软了，出锅。
8
肉片由于提前腌制好、又用淀粉抓过所以口感很嫩，土豆软烂，白菜清淡。完美。

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使用的厨具：炒锅

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