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土豆炖白菜

土豆炖白菜的做法

3张图片

“北方的做法，简单、快手，原汁原味的炖菜。”

食材明细

主料

白菜 250g
土豆 1个

辅料

葱 1段
姜 2g
蒜 1瓣
食用油 6g
盐 4g
花椒粉 0.5g
生抽 6g

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆炖白菜的做法步骤

1
原料：白菜、土豆、葱、姜和蒜。
2
葱、姜和蒜切碎，白菜切小段，土豆切条。
3
锅中倒入油，葱姜蒜炒香。
4
加入花椒粉，炒香。
5
倒入白菜，翻炒。
6
加入生抽，翻炒。
7
白菜炒软，白菜帮有焦边时，加入土豆翻炒。
8
加入清水，大火烧开，小火慢炖。
9
土豆成熟时，加入盐，翻炒均匀即可出锅。
10
土豆是面的，白菜也已经软烂了，拌在米饭里吃，一碗饭都不够。

小窍门

白菜炖得很烂，老人和孩子都可以吃。土豆的块切大了，炖的时间长。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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