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巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕的做法

3张图片

“跟着广坦老师学习做蛋糕🧁
人生第一次做蛋糕，一次性成功，超级简单✌️”

食材明细

主料

黑巧克力 180g
黄油 190g
鸡蛋 6个
白糖 150g
低筋粉 100g

辅料

橄榄油 少量
糖粉少量

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

1
秤取黑巧克力和黄油，放在盆里。
2
用一小锅，烧开水。
3
将放巧克力和黄油的盆放在锅上，使其溶解，大约需要40分钟。
4
等巧克力黄油完全融化后，搅拌均匀。
5
在另一个盆里打入6个鸡蛋，加入白砂糖，打匀。
6
再加入低筋粉，充分搅拌均匀。
7
打匀的蛋液。
8
烤箱提前预热至200度。
9
将融化的巧克力黄油一边倒入蛋液，一边搅拌均匀。
10
在模具内侧涂抹上黄油或橄榄油。
11
将蛋糕液倒入模具内的2/3处。
12
将倒有蛋糕液的模具放入已预热好的烤箱内，200度烤8分钟。
13
一到时间，立刻取出烤盘。
14
成品

来自美食天下 seiseizhang 的作品

使用的厨具：电烤箱

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