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腌萝卜

腌萝卜的做法

3张图片

“年后的我们，吃了太多大鱼大肉，腌制的脆萝卜成了餐桌上的抢手货”

食材明细

主料萝卜

腌萝卜 1颗
红心萝卜 1颗

辅料蒜和朝天椒

朝天椒 适量
大蒜适量
盐适量
酱油适量
白醋适量
冰糖适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

腌萝卜的做法步骤

1
红心萝卜清洗干净并刮掉皮。
2
切成小片（自己喜欢什么样就切成什么样）。
3
加入一勺盐腌制2小时，两小时后把多余的水倒点控干水分，用凉开水冲洗干净。
4
朝天椒和蒜头切碎备用。
5
加入味极鲜酱油白醋盐冰糖搅拌均匀。
6
倒入适量凉开水继续搅拌均匀密封好，放冰箱冷藏一天即可食用。
7
成品早晚喝粥时超级美味，酸脆辣爽可口。
8
成品。

小窍门

腌制过程中不要用生水，也就是凉水，用凉开水不容易坏

来自美食天下 Honey妈咪呀的作品

使用的厨具：其他

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