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葱香花卷

金子家常菜

葱香花卷的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 300g

辅料

葱适量
芝麻适量
油适量
五香粉 适量
盐适量

原味口味
未知难度

葱香花卷的做法步骤

1
200克面粉加入2克酵母粉清水和面，揉成面团，盖住醒到两倍大！葱花切好加入一点食用油搅拌均匀备用。
2
醒好的面会有很多蜂窝状。
3
把面团揉一下排气，揉好后再醒五分钟，然后擀成长方形的面片厚度一厘米左右，越薄层次越多。
4
抹上食用油，撒上盐，五香粉或十三香。
5
然后把边上的面折一下用手按住来回搓动用来把盐和五香粉弄均匀。
6
最后撒上葱花。
7
顺着一头把饼卷起来，不要卷的太松。
8
卷成长条，然后把两头的口捏紧。
9
用刀切成三厘米左右的段，注意要是双倍数。
10
然后拧花，简单点的就是把两段面跌放整齐用筷子在中间押下去，然后整理圆就可以了。
11
就是这样的。还可以弄成自己喜欢的样子。
12
另一个花型的方法，先用筷子押（注意油芯在筷子的两头）再反方向押一次（油芯在筷子的两侧）然后整理一下。
13
油芯在筷子两侧。
14
这样就是成型的花型。
15
全部弄好后，冷水，篦子上刷油，把花卷放上去，撒上芝麻点缀，不开火，醒十分钟到15分钟，然后再开火，大火烧十分钟差不多热气都上来了，然后改小火再蒸十分钟，馍大的话再加五分钟，时间到了后关火焖两分钟就可以了。
16
自己做的非常软，非常香。

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