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鸡蛋脆麻花

芊芊美食记WQ

鸡蛋脆麻花的做法

3张图片

“麻花是中国的一种特色食品。用两三股条状的面拧在一起，以油炸成。加了全蛋液揉面做成的麻花更加的美味哦。”

食材明细

主料

中筋面粉 500克
鸡蛋 4个（全蛋液250克）
糖 80克
白芝麻 30克
无铝泡打粉 10克

辅料

油稍宽（炸麻花用，以实际消耗为准）

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

鸡蛋脆麻花的做法步骤

1
主料中所有的食材放入面包机桶内，揉成光滑的面团，室温静置半小时。
2
取出面团，再次揉光滑。
3
擀成1cm厚的大面片。
4
用擀面杖做尺子，切成1cm宽的小面条。
5
全部切好。
6
取一根小面条，搓成圆长条。
7
两头搓上劲，拧成麻花状。
8
切成10cm左右，依次做完麻花生胚。
9
起锅烧油，油五成热时，依次下入麻花生胚入油锅，小火慢炸，用筷子不停的翻动，至麻花上色均匀，炸至金黄色捞出，沥干油。
10
好了😁。
11
成品图。
12
香酥的脆麻花就好了，是不是很馋人呢？

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使用的厨具：炒锅

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