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油泼面的做法

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很久没出去吃了,只能自己在家做,热油泼上那一瞬间滋啦滋啦的,开动啦

食材明细

主料
辅料

油泼面的做法步骤

  • 油泼面的做法步骤:1
    1
    面粉和盐拌匀,打入两个鸡蛋搅拌均匀。看情况再加入适量的冷水,和成稍硬些的面团,饧15分钟。
  • 油泼面的做法步骤:2
    2
    醒好的面团。
  • 油泼面的做法步骤:3
    3
    擀成片,切成面条。
  • 油泼面的做法步骤:4
    4
    醒面的时候把配菜焯水,洋葱不用焯。
  • 油泼面的做法步骤:5
    5
    大火煮面。
  • 油泼面的做法步骤:6
    6
    面条捞出放在碗底,上面铺好配菜和葱花,盐,辣椒面。
  • 油泼面的做法步骤:7
    7
    油锅烧热,分两三次将热油泼上。
  • 油泼面的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀就可以吃了。

小窍门

没买到豆芽就没放,放了豆芽会更好吃。也可以加其他蔬菜,看自己喜好。
来自 美食天下 大鱼海洋 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   陕西菜   午餐   晚餐  

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