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蛋炒饭

蛋炒饭的做法

2张图片

“有饭有菜，是一道好早餐、中餐、也可以是晚餐。平凡而不平淡，你值得拥有。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
米饭 1碗

辅料

酱油 2匙
蚝油 1匙
食用油 适量
葱少许

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蛋炒饭的做法步骤

1
米饭可以现煮，也可以过夜。看米的性质，有些糯性大需要冰箱过夜才够干爽。
2
鸡蛋打散。
3
下锅煎五分熟。
4
倒入米饭。
5
翻炒均匀。
6
加入适量盐、酱油、蚝油。
7
翻炒均匀再加入葱末。
8
米饭干爽弹Q，可以出锅了。
9
成品。

小窍门

鸡蛋不需要炒全熟，五层熟部分蛋液裹米饭上更有味道。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：不粘锅

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