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杏鲍菇炒鸡蛋

芊芊美食记WQ

杏鲍菇炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 适量
鸡蛋 4个
青椒一个
大蒜一根
干辣椒 2个

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杏鲍菇炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好食材。
2
鸡蛋磕入碗中，划散、杏鲍菇切成薄片、青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、大蒜切成段。
3
起锅烧油。
4
油七成热时，下入鸡蛋液快速翻炒。
5
鸡蛋翻炒均匀。
6
用碗盛出待用。
7
锅中留油，下入辣椒和大蒜翻炒断生。
8
下入杏鲍菇。
9
翻炒断生至杏鲍菇炒软，加盐、鸡精、蚝油调味。
10
下入鸡蛋翻拌均匀。
11
起锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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