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杏鲍菇炒鸡蛋

杏鲍菇炒鸡蛋的做法

4张图片

“杏鲍菇：是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。
今天的这道菜只加盐调味，要的就是吃食物的原汁原味，清淡，鲜美的味道”

食材明细

主料

杏鲍菇 400克
鸡蛋 100克
青椒 80克

辅料

油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

杏鲍菇炒鸡蛋的做法步骤

1
原料图
2
杏鲍菇洗净切片。
3
青椒去籽去蒂切片。
4
鸡蛋打匀打散。
5
锅中热油，放入鸡蛋炒散盛出。
6
锅中留底油放入杏鲍菇翻炒至8分熟。
7
放入鸡蛋、青椒翻炒3分钟。
8
加入盐调味，拌均匀即可。

小窍门

杏鲍菇、鸡蛋都是提鲜的食材，无需加味精。

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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