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街头小吃冬日里的烤红薯

by月圆之夜

1张图片

食材明细

主料

红薯 6个

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

烤红薯的做法步骤

1
先把烤箱预热200°C10分钟。
2
红薯要清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，餐巾纸也是可以的，不要让纸巾粘在红薯上。
3
用锡纸一个各的把红薯包好。
4
红薯放入烤箱。
5
放入烤箱中层200°C烤制60分钟。
6
烤制到25～30分钟时红薯需要翻个各。
7
烤好的红薯要晾温些再慢慢剥开锡纸，怕烫的话可以带上防烫手套剥开锡纸。
8
烤好的红薯会流油喔。
9
成品。
10
成品。
11
最小的红薯。

小窍门

因为我烤的红薯个头比较大，温度和时间比较高，可以相对的缩短时间和温度，需要注意的是用的是烤盘而不是烤架，因为红薯烤熟时会渗出油汁，如果是烤架容易滴落到烤箱里和烤箱的烤管上，会很危险⚠️在给红薯翻个时和取出烤好的红薯时一定要带上防烫手套和取烤盘的工具，因为烫伤会很危险。尤其是厨房小白特别需要注意，烤好的红薯趁热吃最好吃，不要让烤好的红薯困住热气，会湿湿的不好吃

来自美食天下 by月圆之夜的作品

使用的厨具：烤箱

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