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自制黑豆豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

自制黑豆豆腐的做法步骤

  • 自制黑豆豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好黑豆,提前泡发8个小时。
  • 自制黑豆豆腐的做法步骤:2
    2
    黄豆加凉水用料理机打成生豆浆(黑豆和水的比例1:8)。
  • 自制黑豆豆腐的做法步骤:3
    3
    过滤两遍,过滤出豆渣。
  • 自制黑豆豆腐的做法步骤:4
    4
    豆浆倒入锅中,大火煮开,煮的过程中要不停的搅拌,以免糊底,豆浆煮开后,转小火煮5分钟,关火后再静置5分钟,待豆浆温度将至85-90度左右。
  • 自制黑豆豆腐的做法步骤:5
    5
    10克内酯用30克温水调匀,快速倒入豆浆中,搅拌均匀,倒入电饭煲中,开保温健,盖上锅盖焖20分钟。
  • 自制黑豆豆腐的做法步骤:6
    6
    时间结束后豆腐花就好了。
  • 自制黑豆豆腐的做法步骤:7
    7
    勺入豆腐模具中。
  • 自制黑豆豆腐的做法步骤:8
    8
    压出水分(半个小时左右),喜欢老的豆腐就多压一会儿,喜欢嫩的豆腐就少压一会儿。
  • 自制黑豆豆腐的做法步骤:9
    9
    好了😁。
  • 自制黑豆豆腐的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 自制黑豆豆腐的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 自制黑豆豆腐的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 自制黑豆豆腐的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 自制黑豆豆腐的做法步骤:14
    14
    成品图。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜   自制食材  

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