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宅家生存指南，我也会做苦荞手擀面啦！

宅家生存指南，我也会做苦荞手擀面啦！的做法

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“再艰难，日子还是要努力前进，人类真了不起，跟着短视频，全民成了米其林主厨，香甜玉米烙、电饭煲蒸蛋糕、牛奶麻辣烫……嗝~~吃得我血糖、血脂飙升，今天想吃点清淡的清清我的肠胃，做个苦荞手擀面吧！”

食材明细

主料

有机纯苦荞粉 适量
普通面粉 适量

辅料

清水适量
配菜适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

苦荞手擀面的做法步骤

1
雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1:4的比例混合。
2
加入适量清水，将面粉混合搅拌成絮状。
3
继续揉面至表面光滑的面团。
4
擀面成大面片。
5
把面片折叠，切成面条。
6
水烧开放入苦荞面条。
7
煮熟捞出，浇自己喜欢的调料即可，可以是西红柿鸡蛋面、打卤面、炸酱面等，苦荞手擀面就完成啦！

小窍门

苦荞可以缓解高血压、高血糖、高血脂，建议三高人群可以把主食换成苦荞类的食品，如苦荞茶、苦荞粉、苦荞米。

来自美食天下轻食日记的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条家常菜

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